中國是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國人的生活，成為傳承中華文化的重要載體。

 

改革開放40年來，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了令人矚目的巨大成就，目前中國的茶園種植面積、茶葉產(chǎn)量和消費量、茶葉出口額等指標均穩(wěn)居世界第一，發(fā)展質(zhì)量和水平也不斷提高，逐漸形成了獨具中國特色的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

 

 

另一方面來看，茶葉生產(chǎn)流通等環(huán)節(jié)尚需轉(zhuǎn)型升級，茶產(chǎn)業(yè)鏈在智能化、柔性化、標準化、定制化等多方面的解決方案，還有非常大的發(fā)展空間。

 

作為“社會進步的自發(fā)參與者、積極推動者、目標化成者”，并以“推好自動化系統(tǒng)集成及解決方案，推動實體經(jīng)濟細分產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為宗旨的推好自動化成平臺，為助力茶產(chǎn)業(yè)適應(yīng)新發(fā)展階段，破解茶產(chǎn)業(yè)面臨的供求失衡、質(zhì)量不穩(wěn)定等現(xiàn)實問題，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，推出茶葉自動化生產(chǎn)解決方案：ZX自動化制茶生產(chǎn)線（流水線）解決方案V2.0 【方案編號：ZX-THC353101-Y22V20】。

 

我們后續(xù)還將致力于完善茶葉生產(chǎn)流程的智能化、柔性化、定制化解決方案，此外，還將著力完善加工、倉儲、物流等全產(chǎn)業(yè)鏈的自動化解決方案。實現(xiàn)茶葉全自動生產(chǎn)流水線生產(chǎn)，滿足茶葉全天候、不落地、清潔化、標準化、柔性化、定制化、高效率生產(chǎn)。

 

若對茶葉生產(chǎn)流程自動化感興趣，也可以加微信：177 1068 9057 ，進入茶產(chǎn)業(yè)自動化微信交流群。

 

 

茶產(chǎn)業(yè)與自動化科技：“以電制茶”增產(chǎn)提質(zhì)，托起了尊橋村民的致富夢

 

原題：三代制茶夢

一山連兩省，在閩、贛兩省之間，武夷山脈森林密布，九曲蜿蜒，滋養(yǎng)了源遠流長的茶文化。

讓良好生態(tài)成為鄉(xiāng)村振興的支撐點，地處武夷山脈腳下的江西上饒市尊橋鄉(xiāng)堅持綠色發(fā)展，發(fā)展升級茶產(chǎn)業(yè)。在周塢村“白眉茶谷”，采茶正當時。沿著曲徑通幽的山路向前，千畝梯田上是碧色的茶山，采茶女們正忙著采摘今年首批“上饒白眉”。

1200年前，茶圣陸羽曾隱居上饒，種茶品茶。“上饒白眉”是尊橋茶場創(chuàng)制的新茗茶，該茶滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故得此名。

作為土生土長的尊橋鄉(xiāng)人，鄭偉軍一家三代與茶結(jié)緣。上世紀80年代，爺爺楊山仔靠著在茶葉良種示范場種植“上饒白眉”，養(yǎng)活一家7口。“那時候就是靠一個茶把、兩口鐵鍋來制茶。”在鄭偉軍的記憶里，爺爺?shù)碾p手在鐵鍋中不斷變換，殺青、輕揉、理條、提毫、烘干、提香，在煙熏火燎中，手法與溫度、時間共同作用，炒出色、香、味、形俱佳的茶葉。

“手工制茶產(chǎn)量低、精品少。”2000年，鄭偉軍的爸爸鄭崇沅承包接管了爺爺曾經(jīng)耕耘過的茶山，創(chuàng)建茶廠，開始規(guī)模化生產(chǎn)“上饒白眉”。“春季制茶時也是汛期時節(jié)，采茶、曬茶都要看天色。”最讓鄭崇沅提心吊膽的就是天氣問題，傳統(tǒng)手炒的制茶速度遠遠跟不上市場需求。也在那一年，國網(wǎng)上饒供電公司加大投資成本，開展一輪又一輪的農(nóng)網(wǎng)改造升級，大力向鄭崇沅推廣以電能替代煤柴。

有了可靠的電力供應(yīng)，加上烘干機、電炒鍋等電氣化設(shè)備的引進使用，茶廠生產(chǎn)加工全面轉(zhuǎn)向“以電制茶”，只要茶青采回來，就可以連夜制作，茶葉的產(chǎn)量質(zhì)量都得到明顯提升。2008年，鄭崇沅的茶廠年產(chǎn)“上饒白眉”6000斤，年產(chǎn)值達到180萬元，激發(fā)了越來越多的尊橋鄉(xiāng)民承包種茶的熱情。綠葉開啟了鄭偉軍一家的幸福路，茶山托起了尊橋鄉(xiāng)村民的致富夢。

 

 

（國網(wǎng)上饒市廣信區(qū)供電公司皂頭供電所黨員服務(wù)隊隊員在尊橋鄉(xiāng)茗龍茶廠巡視10k918高泉線高陽臺區(qū)）

重重茶山青翠，層層云霧繚繞，穿著紅馬甲的國家電網(wǎng)共產(chǎn)黨員服務(wù)隊員在青翠間十分醒目。他們行走于畦畦茶叢，檢查每一個滅蟲燈、光伏電板等設(shè)備的運行情況，將檢查結(jié)果一一記錄在冊。每年3月，皂頭供電所照慣例對“白眉茶谷”的每個臺區(qū)負荷進行摸底，隔三差五對廠區(qū)專用線路和制茶生產(chǎn)線上的設(shè)備進行全面排查，同時安排專人對接，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即響應(yīng)，確保茶葉加工用電無憂。

看著茶葉加工生產(chǎn)線全力運轉(zhuǎn)，鄭偉軍對今年的收成信心十足，也感慨萬千。在他的心中，還有一個更大的夢想。2018年，從父親手上接過茶廠經(jīng)營權(quán)的鄭偉軍立志要把“白眉茶谷”打造成多業(yè)態(tài)融合、高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)以茶興農(nóng)、以茶興旅、以茶富民，帶領(lǐng)父老鄉(xiāng)親把綠水青山變成金山銀山。

茶山產(chǎn)業(yè)升級在望，電力先行。2019年9月，國網(wǎng)上饒市廣信區(qū)供電公司皂頭供電所員工在千畝茶山中揮汗如雨，制作拉線、架設(shè)專變、鋪設(shè)電纜等施工作業(yè)，為鄭偉軍的茶廠架設(shè)了一臺500千伏安的專變，遷改3公里長的架空線路，使尊橋鄉(xiāng)的村民生產(chǎn)、生活用電有了更堅強的保障，大大降低了線路故障率，提高了鄉(xiāng)親們“獲得電力”水平。

產(chǎn)業(yè)升級電更足，千畝茶山景更美，鄭偉軍開啟了“茶+N”的創(chuàng)業(yè)模式，修建集生產(chǎn)、銷售、研學(xué)、展覽為一體的白眉茶院，引進全套一體化、自動化的生產(chǎn)制茶機器全面提升加工品質(zhì)。建立手作體驗工坊，使游客可以品嘗新茶，甚至體驗制作茶葉、學(xué)習茶道，讓更多的人感受“上饒白眉”歷經(jīng)三代的制茶變遷?；I劃建設(shè)“白眉茶谷小鎮(zhèn)”綜合旅游示范區(qū)，以上饒本土文化、特色茶種植產(chǎn)業(yè)為依托，農(nóng)旅、文旅、商旅相互融合，打造旅游化、生態(tài)化、健康化的城郊休閑度假區(qū)，目前該項目已列入政府的規(guī)劃中。

“我們的千畝茶山就是綠水青山，這個以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興，就一定能帶著鄉(xiāng)親們實現(xiàn)金山銀山的夢想，在綠色電力的保障下，綠色生態(tài)發(fā)展這條路一定會越走越寬。”展望未來，鄭偉軍信心滿懷。

一代代傳承、一代代升級，時代變遷，能源迭代，新一代茶農(nóng)們的探索與創(chuàng)新，正在賦予“上饒白眉”更多綠色發(fā)展的意義。（文/蔣瑛、劉小珍 圖/劉小珍）

 

 

 

 

寧化：制茶產(chǎn)業(yè)走向自動化

 

 

日前，第十六屆中國·海峽項目成果交易會在福州海峽國際會展中心隆重開幕，廣泛吸納國內(nèi)外科技成果與企業(yè)對接，架起了企業(yè)與技術(shù)成果轉(zhuǎn)化之間的金橋。寧化一筆峰茶業(yè)通過交易會，與福建農(nóng)林大學(xué)簽訂合作協(xié)議，引進科技特派員和新技術(shù)，進一步提升制茶工藝，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2006年，一筆峰茶業(yè)在寧化成立，是集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶葉食品加工的綜合性企業(yè)。公司現(xiàn)有原生態(tài)野生茶園1600余畝、綠色生態(tài)茶園基地1100畝。2017年，一筆峰茶業(yè)新增茶園種植面積500畝，改造老茶園面積300畝，全年茶業(yè)總產(chǎn)值超過2800萬元，比上年增加11%，凈利率達13%，比往年提高了4.8個點。2017年6月，公司生產(chǎn)的“一筆峰+圖形牌烏龍茶、紅茶”獲評“2016年度福建名牌產(chǎn)品”。

作為全國重點產(chǎn)茶縣，寧化現(xiàn)有茶園4.9萬畝，屬多茶類生產(chǎn)區(qū)，其中省級以上良種20多個，30多個茶產(chǎn)品獲省、市級名優(yōu)獎。長期以來，每到生產(chǎn)季節(jié)，人采加機采，所采摘的茶青，從嫩芽、嫩青到普通茶青，用傳統(tǒng)方式分類加工，但往往無法全部加工完，造成較大的茶青浪費。2017年2月，一筆峰茶業(yè)引進多茶類全自動生產(chǎn)線，一線多用，設(shè)備利用率高，降低設(shè)備成本投入。該條全自動生產(chǎn)線總造價800多萬元，包括攤青、搖青、殺青、揉捻、解塊、發(fā)酵、整形、烘干和控制等設(shè)備共計70余臺（件），實現(xiàn)智能化、標準化、清潔化，全自動化不落地生產(chǎn)。

2017年7月，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)系教授郭雅玲被選派到一筆峰茶業(yè)，開展為期一年的科技服務(wù)，幫助公司自動化生產(chǎn)線進行產(chǎn)品提質(zhì)，開展加工學(xué)和審評學(xué)知識與技術(shù)培訓(xùn)。郭雅玲教授表示，全自動生產(chǎn)線能夠加工綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶類等多種名優(yōu)茶，有利于提質(zhì)增效，搶占茶葉市場。

一筆峰茶業(yè)負責人邱位平坦言，自動化生產(chǎn)線投入使用后，制茶產(chǎn)業(yè)全程機械化、連續(xù)化、自動化、智能化、清潔化，工人只要坐在電腦前，就能視頻操控分青、曬青、搖青、殺青、揉捻等制茶流程。今年將加強與福建農(nóng)林大學(xué)的合作，進一步加快科技成果向生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，積極研發(fā)孔坑茶自動化生產(chǎn)線技術(shù)，開展孔坑茶茶樹選育優(yōu)良品種項目，促進茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 （賴全平）