陜西西鳳酒股份有限公司(簡稱“西鳳酒”)黨委書記、董事長張正接受新華網(wǎng)“中國企業(yè)家說”新華訪談。新華網(wǎng)吳愷 攝

新華網(wǎng)上海9月26日電(史依靈 實習生范鑫晨)9月23日至25日，2020中國品牌日系列活動在上海舉辦。陜西西鳳酒股份有限公司(簡稱“西鳳酒”)黨委書記、董事長張正接受新華網(wǎng)“中國企業(yè)家說”新華訪談時表示，在逐步形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局的背景下，現(xiàn)有的各個行業(yè)都會出現(xiàn)新的發(fā)展方式的變化、新的產(chǎn)業(yè)調(diào)整等，但對于白酒行業(yè)受到的影響相對較少，因為高品質(zhì)的名酒永遠是稀缺的。

受新冠肺炎疫情影響，2020年白酒行業(yè)整體凈利潤近7年來首次出現(xiàn)下滑，但西鳳酒卻在這場危機中孕育了新機，通過復產(chǎn)復工提速、市場深入走訪、綜合產(chǎn)品價格調(diào)整等多項強而有力地措施，實現(xiàn)了西鳳酒市場銷售工作全面解凍。

僅用一個季度，自營產(chǎn)品銷售就拉回了正向增長，截至8月底，西鳳酒的主營核心產(chǎn)品系列，銷售同比增長了79%。“新冠肺炎疫情下，消費市場與之前相比發(fā)生了很多變化，也有很多機遇凸顯出來。”張正說。

近年來，隨著消費升級浪潮來襲，消費者對產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品品質(zhì)的關注度明顯提升。張正介紹，以白酒市場為例，今年明顯可以感覺到消費集中聚焦知名品牌，聚焦高品質(zhì)產(chǎn)品。張正進一步介紹，新的消費環(huán)境對白酒行業(yè)的實質(zhì)性發(fā)展影響很小，但對白酒行業(yè)消費者的消費心態(tài)、消費喜好等消費心理方面會產(chǎn)生一定的影響，消費者消費時相比以往更理性，看注重產(chǎn)品品質(zhì)。

“匠心”制造是西鳳酒打造民族品牌的秘籍。既講傳承，又講創(chuàng)新，西鳳酒一直以來都致力于數(shù)字化、智能化的建設。2019年初，西鳳酒打造了國內(nèi)領先的10萬噸級的數(shù)字化、智能化工廠。今年，依托互聯(lián)網(wǎng)和人工智能，西鳳酒采用了智能化的勾酒收酒系統(tǒng)，建立了原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能機器人品評勾兌、智能灌裝和倉儲物流一系列智能化體系，將白酒品控管理推上了新高度。

在質(zhì)量管理上，西鳳酒選擇自建原料種植基地來保障產(chǎn)品的品質(zhì)。“西鳳酒在陜北貧困縣區(qū)種植了10萬畝高品質(zhì)原糧，通過大數(shù)據(jù)平臺，建立了從‘田園到餐桌’的溯源管理體系，每一瓶酒從生產(chǎn)線上出來的時候就自帶“戶口”，可以追溯到源頭。”張正說：“西鳳酒投入巨資建這樣一個智能化的系統(tǒng)，就是為讓消費者喝上安全、品質(zhì)有保證的酒。”

當下，酒行業(yè)的消費者更關注飲酒的內(nèi)涵，更注重傳統(tǒng)文化、更青睞選擇不同的消費場景。張正表示，作為名酒企業(yè)，西鳳酒也將積極順應這個變化，一方面，堅守“匠心”制造，堅守好的品質(zhì)，為消費者提供優(yōu)質(zhì)、高品質(zhì)的美酒;另一方面，在西鳳酒品牌的完善中注入更多的文化元素，構建飲酒場景，讓消費者在買酒、飲酒這個活動中得到更多的快樂。“我們會把一些新的內(nèi)容注入酒中，讓酒不僅能使人精神愉快、釋放壓力，同時能讓人感到文化等多種層面的享受。這也是我們在新發(fā)展格局下的一大創(chuàng)新。”張正說。

新的消費升級還影響著消費渠道，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量、品牌認知發(fā)生了很大地變化，選擇一個好的消費渠道，將會成為好的品牌與消費者之間的“橋梁紐帶”。張正稱，在營銷管理上，西鳳酒引入“鳳行天下”大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，掌握市場發(fā)展趨勢、洞察消費者需求、挖掘潛力市場、實施市場投入，形成營銷閉環(huán)。

陜西西鳳酒股份有限公司(簡稱“西鳳酒”)黨委書記、董事長張正接受新華網(wǎng)“中國企業(yè)家說”新華訪談。新華網(wǎng)吳愷 攝

“西鳳酒是中國最早的一個老牌美酒，起于周秦，盛于漢唐，在中國的歷史上留下了很多美名。我們在雙循環(huán)形勢下既要堅守好的東西，還要同時創(chuàng)新發(fā)展，讓西鳳酒做得更好，走得更遠。”張正說。

“2020中國品牌日系列活動”由中國品牌建設促進會、新華社、國務院國資委新聞中心指導;新華社民族品牌辦公室、新華社新聞信息中心、中國經(jīng)濟信息社、新華網(wǎng)、中國金融信息中心聯(lián)合主辦;中國國家品牌網(wǎng)承辦。活動期間將同期舉行品牌夜話——民族品牌之夜、2020中國品牌建設高峰論壇、2020中國品牌日晚會等高端活動，旨在促進民族品牌成長，助力企業(yè)應對新的發(fā)展格局下的機遇和挑戰(zhàn)。

陜西西鳳酒股份有限公司(簡稱“西鳳酒”)黨委書記、董事長張正接受新華網(wǎng)“中國企業(yè)家說”新華訪談。新華網(wǎng)吳愷 攝

新華網(wǎng)上海9月26日電(史依靈 實習生范鑫晨)9月23日至25日，2020中國品牌日系列活動在上海舉辦。陜西西鳳酒股份有限公司(簡稱“西鳳酒”)黨委書記、董事長張正接受新華網(wǎng)“中國企業(yè)家說”新華訪談時表示，在逐步形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局的背景下，現(xiàn)有的各個行業(yè)都會出現(xiàn)新的發(fā)展方式的變化、新的產(chǎn)業(yè)調(diào)整等，但對于白酒行業(yè)受到的影響相對較少，因為高品質(zhì)的名酒永遠是稀缺的。

受新冠肺炎疫情影響，2020年白酒行業(yè)整體凈利潤近7年來首次出現(xiàn)下滑，但西鳳酒卻在這場危機中孕育了新機，通過復產(chǎn)復工提速、市場深入走訪、綜合產(chǎn)品價格調(diào)整等多項強而有力地措施，實現(xiàn)了西鳳酒市場銷售工作全面解凍。

僅用一個季度，自營產(chǎn)品銷售就拉回了正向增長，截至8月底，西鳳酒的主營核心產(chǎn)品系列，銷售同比增長了79%。“新冠肺炎疫情下，消費市場與之前相比發(fā)生了很多變化，也有很多機遇凸顯出來。”張正說。

近年來，隨著消費升級浪潮來襲，消費者對產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品品質(zhì)的關注度明顯提升。張正介紹，以白酒市場為例，今年明顯可以感覺到消費集中聚焦知名品牌，聚焦高品質(zhì)產(chǎn)品。張正進一步介紹，新的消費環(huán)境對白酒行業(yè)的實質(zhì)性發(fā)展影響很小，但對白酒行業(yè)消費者的消費心態(tài)、消費喜好等消費心理方面會產(chǎn)生一定的影響，消費者消費時相比以往更理性，看注重產(chǎn)品品質(zhì)。

“匠心”制造是西鳳酒打造民族品牌的秘籍。既講傳承，又講創(chuàng)新，西鳳酒一直以來都致力于數(shù)字化、智能化的建設。2019年初，西鳳酒打造了國內(nèi)領先的10萬噸級的數(shù)字化、智能化工廠。今年，依托互聯(lián)網(wǎng)和人工智能，西鳳酒采用了智能化的勾酒收酒系統(tǒng)，建立了原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能機器人品評勾兌、智能灌裝和倉儲物流一系列智能化體系，將白酒品控管理推上了新高度。

在質(zhì)量管理上，西鳳酒選擇自建原料種植基地來保障產(chǎn)品的品質(zhì)。“西鳳酒在陜北貧困縣區(qū)種植了10萬畝高品質(zhì)原糧，通過大數(shù)據(jù)平臺，建立了從‘田園到餐桌’的溯源管理體系，每一瓶酒從生產(chǎn)線上出來的時候就自帶“戶口”，可以追溯到源頭。”張正說：“西鳳酒投入巨資建這樣一個智能化的系統(tǒng)，就是為讓消費者喝上安全、品質(zhì)有保證的酒。”

當下，酒行業(yè)的消費者更關注飲酒的內(nèi)涵，更注重傳統(tǒng)文化、更青睞選擇不同的消費場景。張正表示，作為名酒企業(yè)，西鳳酒也將積極順應這個變化，一方面，堅守“匠心”制造，堅守好的品質(zhì)，為消費者提供優(yōu)質(zhì)、高品質(zhì)的美酒;另一方面，在西鳳酒品牌的完善中注入更多的文化元素，構建飲酒場景，讓消費者在買酒、飲酒這個活動中得到更多的快樂。“我們會把一些新的內(nèi)容注入酒中，讓酒不僅能使人精神愉快、釋放壓力，同時能讓人感到文化等多種層面的享受。這也是我們在新發(fā)展格局下的一大創(chuàng)新。”張正說。

新的消費升級還影響著消費渠道，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量、品牌認知發(fā)生了很大地變化，選擇一個好的消費渠道，將會成為好的品牌與消費者之間的“橋梁紐帶”。張正稱，在營銷管理上，西鳳酒引入“鳳行天下”大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，掌握市場發(fā)展趨勢、洞察消費者需求、挖掘潛力市場、實施市場投入，形成營銷閉環(huán)。

陜西西鳳酒股份有限公司(簡稱“西鳳酒”)黨委書記、董事長張正接受新華網(wǎng)“中國企業(yè)家說”新華訪談。新華網(wǎng)吳愷 攝

“西鳳酒是中國最早的一個老牌美酒，起于周秦，盛于漢唐，在中國的歷史上留下了很多美名。我們在雙循環(huán)形勢下既要堅守好的東西，還要同時創(chuàng)新發(fā)展，讓西鳳酒做得更好，走得更遠。”張正說。

“2020中國品牌日系列活動”由中國品牌建設促進會、新華社、國務院國資委新聞中心指導;新華社民族品牌辦公室、新華社新聞信息中心、中國經(jīng)濟信息社、新華網(wǎng)、中國金融信息中心聯(lián)合主辦;中國國家品牌網(wǎng)承辦?；顒悠陂g將同期舉行品牌夜話——民族品牌之夜、2020中國品牌建設高峰論壇、2020中國品牌日晚會等高端活動，旨在促進民族品牌成長，助力企業(yè)應對新的發(fā)展格局下的機遇和挑戰(zhàn)。