“作為重慶的老品牌白酒生產(chǎn)企業(yè)，在對待食品安全問題，有責(zé)任有義務(wù)確保產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者提供安全、放心的上好佳品。我們要用‘綠’書寫清新健康理念?！敝貞c業(yè)興實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司董事長葉星陽近日在接受采訪時(shí)表示。

渝北酒廠是一家具有百年生產(chǎn)歷史的酒企，其品牌源遠(yuǎn)流長，具有豐富的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵，往昔有口皆碑的“北碚豆花土坨酒”中的“土坨酒”指的就是渝北酒。抗戰(zhàn)時(shí)期，渝北酒名揚(yáng)全國，被列入“國酒”行列。上世紀(jì)60年代，渝北酒成為重慶本地白酒行業(yè)的“一字號(hào)”品牌，其市場售價(jià)與宜賓的“五糧液”不相上下，因此又有“重慶五糧液”之稱。

據(jù)葉星陽介紹，多年以來，渝北酒廠始終堅(jiān)持以人為本，堅(jiān)決維護(hù)消費(fèi)者的利益，走健康發(fā)展的道路，把食品安全當(dāng)作頭等大事來抓，始終保持傳統(tǒng)的釀造工藝。堅(jiān)定樹立誠信觀念，讓老百姓喝得安心，買得放心。在堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝、確保產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，渝北酒廠還不斷研發(fā)新品。去年成功研發(fā)的綠酒，其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)已成為中國綠酒生產(chǎn)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。這是渝北酒廠的榮譽(yù)，也是渝酒的驕傲。綠酒的誕生是中國白酒史上的一次創(chuàng)新，更是渝酒向全國市場乃至世界市場邁出的一大步。

葉星陽表示，渝北酒廠本次積極呼應(yīng) “食品安全，渝酒承諾” 行業(yè)自律活動(dòng)，莊嚴(yán)承諾，其“重安全保民生”的底氣主要來自于企業(yè)一直堅(jiān)持的循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念和不斷完善的科學(xué)管理。為了讓渝北酒保持傳統(tǒng)風(fēng)格，讓消費(fèi)者喝上優(yōu)質(zhì)純正的糧食酒，渝北酒廠專門成立了專業(yè)科研小組和全面質(zhì)量管理小組，在原材料上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，選用優(yōu)質(zhì)五糧，并始終注重科學(xué)管理，不斷提高技術(shù)，改進(jìn)工藝流程，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，使產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，品種日新月異。渝北酒廠先后推出了渝北酒、渝北老窖、渝北大曲和綠豆大曲等享有盛名的品牌。

渝北酒廠在生產(chǎn)鏈上首先完成了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的實(shí)際運(yùn)作，從原輔材料的購進(jìn)到生產(chǎn)環(huán)節(jié)的把控，從工藝流程到銷售環(huán)節(jié)，均實(shí)現(xiàn)了層層把關(guān)，連飲用水系統(tǒng)凈化水源也是引進(jìn)世博會(huì)的先進(jìn)技術(shù)控制，從而確保了產(chǎn)品品質(zhì)和健康安全。近年來，渝北酒先后榮獲了“中國歷史文化名酒”、“中國名優(yōu)品牌”、“中國白酒十大知名品牌”、“商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀爵獎(jiǎng)”、“中國名酒博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”、“首屆巴蜀食品節(jié)金獎(jiǎng)”、“重慶市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“重慶市消費(fèi)者喜愛商品”、“重慶市消費(fèi)者滿意商品 ”等殊榮，酒廠被評為“食品安全示范單位”。

葉星陽表示，今后，渝北酒廠將進(jìn)一步堅(jiān)持節(jié)能減排，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，樹立誠信觀念，讓老百姓喝得安心、買得放心。

訪重慶業(yè)興實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司董事長葉星陽

本版稿件由朱燕 王順斌 王凡 唐勛 采寫