“我看到這個就回來問技術(shù)人員，這些沒有檢測方法的添加物，我們能做出來多少種？他們研究以后告訴我，一半多一點吧，剩下的暫時還不行?！?/p>

　　日前，在北京召開的“2011中國科學(xué)儀器發(fā)展年會”論壇上，北京一家大型分析儀器企業(yè)的總經(jīng)理談起衛(wèi)生部幾天前剛剛重新匯總發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》時如是說。這份“黑名單”上，47種可能違法添加的非食用物質(zhì)中，有25種尚無檢測方法；22種易濫用的食品添加劑中，也有12種的檢測方法一欄是空白或干脆填著“無”。

　　“那你們公司怎么樣？”論壇的女主持人問一家日本分析儀器公司的負(fù)責(zé)人。

　　她得到的回答是：“我們的技術(shù)人員經(jīng)過努力，已經(jīng)基本實現(xiàn)全部項目的檢測。”

　　“一半”和“全部”，真實體現(xiàn)了儀器行業(yè)國內(nèi)企業(yè)與國外公司在技術(shù)水平方面的差距。

　　逆差再創(chuàng)新高　　

　　在亞洲，我國是除日本外最大的科學(xué)測試儀器生產(chǎn)國。

　　此次年會上，中國儀器儀表行業(yè)秘書長閆增序介紹了2010年國內(nèi)科學(xué)測試儀器行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。與相對萎靡的2009年相比，2010年整個儀器儀表行業(yè)的總產(chǎn)值達(dá)到1899億元，同比增加27%。出口呈現(xiàn)強勁的復(fù)蘇勢頭，達(dá)143億美元，同比增幅34%。

　　但是該行業(yè)進口總額更大，達(dá)到290億美元；增長也更快，同比增幅為39%。

　　“儀器行業(yè)進出口逆差繼續(xù)擴大，達(dá)到147億美元，再創(chuàng)紀(jì)錄！”閆增序說。

　　其中，科學(xué)儀器是逆差“大戶”，數(shù)額達(dá)94億美元，占全行業(yè)逆差的64%。而且，進口儀器基本壟斷了高端產(chǎn)品市場，并向中低端產(chǎn)品擴張。

　　所謂高端產(chǎn)品，價位自然也不會低。

　　上周的一個會上，記者聽安捷倫的一位客戶經(jīng)理講了這樣一件事：有一次，他坐飛機時遇到一位養(yǎng)雞場的老板，談及越來越繁雜的食品安全檢測項目，他熱心地向這位老板介紹安捷倫的儀器性能如何優(yōu)越，檢測速度如何快捷。

　　養(yǎng)雞場老板對他們的產(chǎn)品產(chǎn)生了濃厚興趣，于是問買這樣一臺儀器要多少錢。他回答說一兩百萬吧。

　　結(jié)果，這位老板瞠目結(jié)舌，一拍大腿嘆道：“??？我得賣多少只雞才能買回這樣一臺機器呀?！?/p>

　　他的故事講完，許多人不禁莞爾一笑。

　　但是，在國內(nèi)儀器儀表行業(yè)的研發(fā)人員聽來，卻是另一番滋味。

　　天津大學(xué)精密儀器學(xué)院教授范世福告訴《科學(xué)時報》：“我國科技、經(jīng)濟和社會發(fā)展不斷對科學(xué)檢測、分析技術(shù)與儀器提出迫切要求，而中外產(chǎn)品的性能、質(zhì)量現(xiàn)狀的明顯差距，使用戶不得不花大價錢忍痛購置進口儀器以敷急用?！?/p>

　　范世福從事儀器儀表研發(fā)工作已經(jīng)幾十年，他形容國內(nèi)從事儀器研發(fā)和生產(chǎn)的人員“幾十年來都為此憋著一口氣”。