【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】在中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃開(kāi)局之年，2011中國(guó)國(guó)際酒業(yè)技術(shù)裝備博覽會(huì)于4月26日-28日在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心盛大開(kāi)幕，來(lái)自國(guó)內(nèi)外白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、果露酒等領(lǐng)域的上萬(wàn)專(zhuān)業(yè)人士領(lǐng)略了中國(guó)釀酒機(jī)械行業(yè)發(fā)展的最新成果。南京輕機(jī)、廣州廣富、濰坊現(xiàn)代、長(zhǎng)沙博雅、青州齊魯、杭州永創(chuàng)、樂(lè)惠集團(tuán)、KHS廣東輕機(jī)二廠、德國(guó)海富、山東明佳、合肥中辰、樂(lè)惠集團(tuán)等一線的釀酒機(jī)械制造商和工程商在本屆展會(huì)上展出了最新的釀酒制造技術(shù)。

2011中國(guó)國(guó)際酒業(yè)技術(shù)裝備博覽會(huì)

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　　白酒新技術(shù)裝備亮點(diǎn)頻現(xiàn)

　　從行業(yè)發(fā)展的歷史高度來(lái)看，中國(guó)白酒走機(jī)械化道路是一種歷史必然。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，社會(huì)保障和最低收入等制度的建立，白酒企業(yè)面臨的人力成本越來(lái)越高。而機(jī)械化與自動(dòng)化能夠很好的實(shí)現(xiàn)自動(dòng)生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省大量的勞動(dòng)力資源。

　　白酒行業(yè)發(fā)展面臨著標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量穩(wěn)定的壓力。近年來(lái)，市場(chǎng)對(duì)高端優(yōu)質(zhì)白酒的消費(fèi)能力日趨增強(qiáng)，質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)白酒成為市場(chǎng)上熱門(mén)產(chǎn)品。而傳統(tǒng)工藝條件下的生產(chǎn)方式雖然保留了文化與特色，但難以大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這就促使釀酒企業(yè)尋求更為現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式。

中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王琦致開(kāi)幕詞

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　　中國(guó)白酒行業(yè)經(jīng)過(guò)幾年的調(diào)整，目前已經(jīng)呈現(xiàn)出全面繁榮的局面，隨著中國(guó)白酒行業(yè)“158計(jì)劃”的實(shí)施及洋河等知名白酒廠商大規(guī)模的建廠、采用自動(dòng)化水平較高的生產(chǎn)線擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，中國(guó)白酒行業(yè)的自動(dòng)化、機(jī)械化浪潮拉開(kāi)了序幕。大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)對(duì)白酒行業(yè)提高生產(chǎn)效率、提高食品安全等級(jí)、降低水、電等能源消耗，實(shí)現(xiàn)綠色、低碳的可持續(xù)發(fā)展都有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的意義。

　　在這樣的行業(yè)背景下，中國(guó)白酒機(jī)械行業(yè)出現(xiàn)了井噴式增長(zhǎng)。在本屆展會(huì)上，廣州廣富展出的前處理設(shè)備已經(jīng)初步實(shí)現(xiàn)了白酒前處理和釀造的機(jī)械化與自動(dòng)化；江蘇牧羊集團(tuán)為白酒行業(yè)提供了功能強(qiáng)大、處理能力強(qiáng)的糧食前處理設(shè)備；重慶輕機(jī)繼承了啤酒、飲料方面優(yōu)秀的過(guò)濾技術(shù)，為白酒行業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的過(guò)濾技術(shù)；南京輕機(jī)、KHS廣二輕、長(zhǎng)沙博雅、青州齊魯?shù)仍诎拙乒嘌b領(lǐng)域成績(jī)斐然，在白酒高速灌裝、異型瓶灌裝、定量灌裝等方面取得了突破性進(jìn)展；濰坊現(xiàn)代、秦皇島中德、青島德隆、科時(shí)敏、萊州同力等在異型瓶貼標(biāo)、不干膠貼標(biāo)、高速貼標(biāo)等技術(shù)領(lǐng)域有所斬獲，已經(jīng)或者超過(guò)了當(dāng)前白酒行業(yè)的貼標(biāo)要求；德國(guó)海富、山東明佳、北京賽騰等在檢測(cè)、噴碼、物流信息追溯等技術(shù)領(lǐng)域取得了卓越成就，為中國(guó)白酒的食品安全添加了一層保護(hù)網(wǎng)；杭州永創(chuàng)、科時(shí)敏在白酒后包裝方面也推出了系列成熟產(chǎn)品。

中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才參觀展會(huì)

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　　近一段時(shí)間，河套萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)白酒基地項(xiàng)目投產(chǎn)、洋河三條名優(yōu)酒生產(chǎn)線擴(kuò)建、順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠清香酒擴(kuò)建以及汾酒工業(yè)園的規(guī)劃與建設(shè)都已經(jīng)證明了這一點(diǎn)?；邶嫶蟮氖袌?chǎng)消費(fèi)能力和消費(fèi)潛力，中國(guó)白酒機(jī)械化的井噴將不可避免。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)

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　　食品安全成行業(yè)關(guān)注熱點(diǎn)

　　在2010年7月份的2010中國(guó)國(guó)際酒業(yè)技術(shù)博覽會(huì)上，在德國(guó)海富的展臺(tái)，來(lái)自中國(guó)白酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊茅臺(tái)、五糧液的參觀代表對(duì)海富推出的驗(yàn)瓶機(jī)技術(shù)興趣十足，之后不久，德國(guó)海富的驗(yàn)瓶機(jī)進(jìn)入到中國(guó)的白酒行業(yè)。鑒于去年超出預(yù)期的展出效果，海富早早的報(bào)名參加了本屆展覽會(huì)。