2011-04-14 10:22:53來源：

　　浙江武義：自動化炒茶機緩解用工荒

　　“這臺炒茶機真好，只要輸好程序，茶鮮葉放進去，它就會自動炒好茶了?！比涨埃f起剛剛添置的自動扁形茶炒制機，武義清溪茶葉專業(yè)合作社理事長湯忠法高興不已。

　　成立于2006年的清溪茶葉專業(yè)合作社，是省級示范性農(nóng)民專業(yè)合作社，擁有茶葉基地1萬多畝，近年來，合作社與杭州西湖龍井茶葉有限公司技術(shù)合作開發(fā)了“千丈巖”有機茶，其開發(fā)的系列名茶多次榮獲日本、韓國等國際名茶評比金銀獎，去年被農(nóng)業(yè)部門推薦入選上海世博會展出。“今年茶葉生產(chǎn)遭遇“用工荒”，為了節(jié)省勞力，就想引進全自動化茶葉生產(chǎn)機器，聽說松陽那邊有這種機器就與幾個種茶大戶過去看，并拿了一臺進行試生產(chǎn)，效果很好?！睖曳ㄕf。

　　據(jù)介紹，該炒茶機是完全模擬手工扁形茶炒制工序進行全自動程序設(shè)計和制造的，能精確控制青葉進料量、鍋內(nèi)溫度、殺青時間、壓板下壓量、自動出葉、自動清理壓板、自動加茶油等多種功能。通過微電腦智能化的控制，只要按下按鈕，殺青、理條、壓扁、成形、炒干、磨光、出鍋等扁形茶炒制的各道工序都自動完成，實現(xiàn)了從投入青葉到茶葉成品出鍋全自動化。同時，該機器在開機時能自檢各傳動部件運轉(zhuǎn)是否正常，并具有停機自動復(fù)位、缺料自動報警、延時自動停機等功能，能保證茶葉炒制的質(zhì)量。

　　武義縣是中國有機茶之鄉(xiāng)，是浙江重點產(chǎn)茶縣之一。全縣有茶園面積12.32萬畝，茶葉專業(yè)合作社30多家，茶農(nóng)6萬多戶。這幾年，隨著農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)步伐的加快，大量農(nóng)村勞動力開始轉(zhuǎn)移，許多農(nóng)民開始紛紛離開土地進城務(wù)工，特別是種植工人的缺乏，這已成為眾多涉農(nóng)企業(yè)和種植大戶面臨的共性問題。

　　“與以前的機器相比，這機器大大提高了加工扁形茶的效率，正常情況下，一個人可以管十幾臺機器，加工效率要高5-10倍，能耗降低15%左右”。湯忠法贊不絕口。

　　據(jù)了解，面對用工短缺問題，武義縣各茶農(nóng)企業(yè)紛紛采取應(yīng)對措施，引進先進制茶機器，采用全程機械化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，推進茶產(chǎn)業(yè)升級。除清溪外，湯記、石鵝湖等茶葉專業(yè)合作社也引進了這種自動化的炒茶機。（吳景陽 胡強）