英九莊園中央智能茶廠生產(chǎn)線

       “一片葉子撬動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”。在總面積3000余畝的廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總部，萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等傳統(tǒng)制茶流程，在中央智能茶廠里轉(zhuǎn)為具體數(shù)據(jù)，以機(jī)器代替?zhèn)鹘y(tǒng)制茶工藝，在智能機(jī)器的傳送與標(biāo)準(zhǔn)化制作中茶香四溢。依托省農(nóng)科院茶葉研究所，打造英德紅茶標(biāo)準(zhǔn)化體系，服務(wù)大眾市場(chǎng)，英九莊園正以她獨(dú)特的發(fā)展方式，走出依托紅茶助農(nóng)脫貧的新模式。

      打造全產(chǎn)業(yè)鏈橫向聯(lián)合體共享服務(wù)平臺(tái)

      實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、規(guī)?；?/p>

      “英德紅茶可以說是生在新中國，長在紅旗下。”英德產(chǎn)茶歷史悠久，自唐代陸羽《茶經(jīng)》就有記載，但英德產(chǎn)紅茶的歷史卻要追溯到上世紀(jì)五十年代末，當(dāng)年引種云南大葉種，提出英德種茶十萬畝的規(guī)劃，廣東省農(nóng)科院茶葉研究所就設(shè)在英德。1956年，英德紅茶開始規(guī)模化種植。生產(chǎn)的茶業(yè)出口歐洲等70多個(gè)國家和地區(qū)，為新中國換取外匯支持經(jīng)濟(jì)建設(shè)和對(duì)外發(fā)展友好關(guān)系發(fā)揮了重要的作用。

      到了2000年以后，隨著一批名優(yōu)紅茶的崛起，英紅九號(hào)紅茶開始嶄露頭角，英紅九號(hào)茶樹品種的茶多酚含量高達(dá)30％，制成的紅茶甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，曾經(jīng)沉寂的英德紅茶再度崛起。

       但與中國茶業(yè)面臨的問題一樣，中國茶業(yè)仍以傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，以傳統(tǒng)制茶方式來管理生產(chǎn)，面臨標(biāo)準(zhǔn)化程度低，人力效率低，質(zhì)量安全和生態(tài)安全壓力大、資源利用率不高等問題。在消費(fèi)市場(chǎng)上也受到了限制，“消費(fèi)者想要喝好茶，首先要把自己練成專家。”對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的影響，限制了茶葉在消費(fèi)者特別是年輕消費(fèi)者中的市場(chǎng)發(fā)展。

       “在亞洲的印度、斯里蘭卡等地，早已實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的種植園經(jīng)濟(jì)為主，機(jī)械化程度高，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，生產(chǎn)效率高，如何提高英德紅茶的生產(chǎn)效率，提升標(biāo)準(zhǔn)化程度，是紅茶人都在思考的問題。”英九莊園董事長易振華表示。

      英德的茶葉企業(yè)在探索破解瓶頸的企業(yè)發(fā)展模式，而英九莊園的探索得到了關(guān)注和肯定。

       2018年，英九莊園與廣東省農(nóng)科院茶葉研究所合作，在英紅云嶺龍頭影投資千萬元新建占地1萬多平方米的中央智能茶廠，通過紅茶產(chǎn)業(yè)“1＋N”(即1個(gè)總部中央智能茶廠＋N個(gè)區(qū)域初制加工基地)的發(fā)展模式，打通上下游聯(lián)動(dòng)環(huán)節(jié)，規(guī)范上游種植環(huán)節(jié)，發(fā)展中游廠區(qū)智能化建設(shè)，吸引下游知名茶業(yè)平臺(tái)和茶商實(shí)現(xiàn)銷售，有效解決農(nóng)戶加工和銷售的難題，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共同發(fā)展。

     易振華介紹說，目前的中央智能茶廠擁有先進(jìn)的規(guī)?；t條茶生產(chǎn)線，以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)為契機(jī)，通過數(shù)據(jù)積累和模塊設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)加工智能化。

     “ 茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，將來一定是標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上的工業(yè)化模式。”易振華坦言，以英紅九號(hào)品種為主導(dǎo)的英德紅茶，基本屬于單品種、單品類、單品牌，具有很好的產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)，英德紅茶產(chǎn)業(yè)振興著力點(diǎn)就是以科技為支撐，以標(biāo)準(zhǔn)化的加工技術(shù)平臺(tái)建設(shè)為抓手，大大提升英德紅茶的工業(yè)化水平和標(biāo)準(zhǔn)化能力。

    基于英德紅茶產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和現(xiàn)狀，英九莊園打造了“‘1+N’+茶農(nóng)”全產(chǎn)業(yè)鏈橫向聯(lián)合體共享服務(wù)平臺(tái)，從茶園到茶杯管理的“6T標(biāo)準(zhǔn)”，從茶園的生態(tài)、選育、種植，到加工的工藝，產(chǎn)品的品控和消費(fèi)者最終的品飲，深入探索并形成標(biāo)準(zhǔn)，力圖在以目前仍以傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主的中國茶業(yè)走出一條創(chuàng)新性標(biāo)準(zhǔn)化的破局之路。

    “在目前全產(chǎn)業(yè)鏈縱向一體化模式(自己種、自己加工、自己銷售)基礎(chǔ)上，我們繼續(xù)創(chuàng)新經(jīng)營方式，實(shí)行‘縱向分離、橫向整合’，以家庭農(nóng)場(chǎng)(茶園)為基礎(chǔ)，專業(yè)分工與協(xié)作，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈橫向聯(lián)合體發(fā)展模式。”易振華介紹，通過加工環(huán)節(jié)“1+N”共享平臺(tái)建設(shè)，聯(lián)合上下游形成“啞鈴”型產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，紅茶供給側(cè)就會(huì)形成規(guī)模化的品質(zhì)供應(yīng)鏈能力，供應(yīng)端直接服務(wù)市場(chǎng)端，打通產(chǎn)業(yè)鏈，形成“小品類，大供應(yīng)鏈，強(qiáng)品牌”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)。

    英九莊園的創(chuàng)新模式，得到了業(yè)界和黨委政府的認(rèn)可，市場(chǎng)的反應(yīng)也為其背書。“英德紅茶可以說是生在新中國，長在紅旗下。我們要傳承英德紅茶的紅色精神，傳承紅旗茶廠等老茶廠的創(chuàng)新精神。”易振華表示。

    科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

    幫助茶農(nóng)走出困境

    英德紅茶的發(fā)展，是英德鄉(xiāng)村振興的重要抓手，2015年起，英德紅茶的種植規(guī)模開始突飛猛進(jìn)，產(chǎn)量也不斷上升，問題隨之而來，如何打開銷售渠道首先擺在中小規(guī)模種植的茶農(nóng)面前。

    另一個(gè)困擾茶農(nóng)的問題是茶葉如何加工。據(jù)統(tǒng)計(jì)，英德市大部分紅茶種植戶沒有自己的加工工廠和銷售團(tuán)隊(duì)，絕大部分茶農(nóng)都還停留在種植環(huán)節(jié)，如何解決農(nóng)戶的加工和銷售，打通產(chǎn)業(yè)通道，成為一個(gè)迫在眉睫、亟待解決的問題。一方面要跑銷路，一方面由于加工廠缺乏專業(yè)水平，嚴(yán)重影響了茶農(nóng)種茶的利潤。

    怎樣既提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，又能讓茶農(nóng)得到更多實(shí)惠?英九莊園與家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行深度合作，并借助現(xiàn)代科技力量，數(shù)字化技術(shù)向其提供技術(shù)和人員的支持，以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目的，通過區(qū)域加工中心將周邊家庭農(nóng)場(chǎng)納入產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。

    為提高農(nóng)戶的參與積極性和收入，保證茶葉種植生產(chǎn)的安全規(guī)范，家庭農(nóng)場(chǎng)和廠家通過區(qū)域中心共同投資，共享利潤，農(nóng)戶可以參與到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)中來，加強(qiáng)一二三產(chǎn)業(yè)的融合，形成專業(yè)分工、緊密合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)和加工廠、茶農(nóng)和消費(fèi)者、加工廠和消費(fèi)者的高效對(duì)接。

    以前，種植面積在100畝以下的茶農(nóng)，每年要么將茶青賣給大茶企，要么送到附近小型代加工廠加工，無法享受到大型企業(yè)品牌效應(yīng)所帶來的產(chǎn)品附加值。如今，許多茶農(nóng)開始選擇將茶青送到英德的中央智能茶廠代加工生產(chǎn)。茶農(nóng)可以將代加工的成品茶做成自己的品牌，并以正規(guī)商品的形式在市場(chǎng)上銷售，讓茶農(nóng)的保守收益增長30%以上。

    英紅鎮(zhèn)茶農(nóng)張大水在2018年3月加入到這一模式當(dāng)中，一年過后的收益給了他驚喜。“種植技術(shù)有公司專人指導(dǎo)，產(chǎn)量提高了。”張大水說，最關(guān)鍵的是解決了加工和銷路問題，訂單少可以賣茶青，訂單多可以加工好拿去賣，再也不用自己愁。以往根據(jù)訂單量一年最多采摘1000斤茶青，如今一年可以摘8000斤，當(dāng)年他就掙了近20萬元。

    作為英德市“百企扶百村”的幫扶企業(yè)之一，2019年，英九莊園總部周邊受益農(nóng)戶637戶，解決勞動(dòng)就業(yè)265人，受益貧困戶132戶，年戶均增收3956元，未來有望解決多個(gè)廠區(qū)周邊就業(yè)人數(shù)5000余人，惠及農(nóng)戶萬余戶。

    “從茶園到茶杯”

    全鏈條體系確保茶葉質(zhì)量可追溯

    在品牌實(shí)力和科研實(shí)力上的不斷努力，讓英九莊園成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)中心專業(yè)基地，是廣東生態(tài)茶園的倡導(dǎo)者、標(biāo)準(zhǔn)起草單位和首批創(chuàng)建企業(yè)，先后通過國家HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案等。同時(shí)，為了給消費(fèi)者提供一杯喝得放心的好茶，英九莊園構(gòu)建生態(tài)茶園，引入了國內(nèi)先進(jìn)的綠色防控技術(shù)和生物信息對(duì)抗技術(shù)，為確保產(chǎn)品的安全性，英九莊園提出茶園綠色“三禁止”原則，禁止使用農(nóng)藥，禁止使用除草劑，禁止使用葉面肥。全面使用有機(jī)肥，不使用化學(xué)農(nóng)藥，用生物和物理的方式防蟲控蟲。

    通過聯(lián)合廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，全國首條“英紅九號(hào)紅條茶智能化生產(chǎn)線”在這里被成功研發(fā)并應(yīng)用。

    傳統(tǒng)的英德紅茶制茶方式被刷新。每個(gè)人進(jìn)入全封閉式茶廠前都需要被白大褂、帽子、鞋套全副“武裝”起來，以實(shí)現(xiàn)車間的無塵化。制茶設(shè)備旁，一塊屏幕上清晰地顯示出制茶環(huán)節(jié)的信息，萎凋時(shí)的風(fēng)力、溫度、濕度，揉捻的時(shí)長、壓力等數(shù)據(jù)一目了然。

    “即使不在工廠，通過手機(jī)，我也可以監(jiān)督整個(gè)生產(chǎn)流程。”英九莊園相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過手機(jī)軟件，茶園管理者就能掌握茶田的土壤、水肥等相關(guān)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)控。當(dāng)數(shù)據(jù)超出標(biāo)準(zhǔn)范圍，手機(jī)會(huì)發(fā)出警報(bào)，幫助管理者及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并加以解決。正是借助這樣的全程智能化控制，英九莊園確保了潔凈、工藝、品控、規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

   紓困助企

    市稅務(wù)局走訪英九莊園

    為了進(jìn)一步了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況，讓企業(yè)更全面地了解、掌握、運(yùn)用好減稅降費(fèi)優(yōu)惠政策，切實(shí)享受政策紅利，清遠(yuǎn)市稅務(wù)局“稅收營商環(huán)境百企行”團(tuán)隊(duì)日前到廣東英九莊園綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司走訪調(diào)研，現(xiàn)場(chǎng)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營困難、針對(duì)性宣傳輔導(dǎo)稅收政策并解答納稅人涉稅難題、耐心傾聽企業(yè)訴求和建議，為扶持企業(yè)發(fā)展、優(yōu)化營商環(huán)境提供助力。

    市稅務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，清遠(yuǎn)市稅務(wù)局深入貫徹黨中央關(guān)于“六穩(wěn)”“六保”的工作要求，積極推廣“廣東稅務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈智聯(lián)平臺(tái)”，幫助茶葉企業(yè)打通產(chǎn)銷鏈、資金鏈上的堵點(diǎn)問題；持續(xù)推進(jìn)“2020便民辦稅春風(fēng)行動(dòng)”，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，充分發(fā)揮稅收職能，主動(dòng)上門服務(wù)，問需問計(jì)，確保將稅收優(yōu)惠政策執(zhí)行到底，切實(shí)為企業(yè)提供最優(yōu)質(zhì)服務(wù)，護(hù)航企業(yè)發(fā)展。（采寫：毛遠(yuǎn)策）